Riesling

Herkunft:

Der Riesling wurde vermutlich aus den Wildreben am Oberrhein ausgelesen. Sein Name wurde evtl. von der Neigung zur Verrieselung abgeleitet. Nach Regner handelt es sich evtl. um eine natürliche Kombination aus Heunisch x Traminer.

Weinbeschreibung:

Kennzeichen der Rieslingweine ist ihre feine Rasse und Eleganz, ihr unübertreffliches, an Pfirsich erinnerndes Bukett. Bevorzugt werden trockene und halbtrockene Rieslingweine mit herrlicher Fruchtsäure.

Wein und Speisen:

Je nach Jahrgang und Lage passen Rieslingweine zu leichten Speisen bzw. Fisch. Trockene Spätlesen und ältere Weine auch zu kräftigeren Speisen.