Domina

Herkunft:

Der Domina wurde von Peter Morio und B. Husfeld (Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen, Pfalz) gezüchtet. Es handelt sich um eine Kreuzung des Portugieser x Blauer Spätburgunder.

Weinbeschreibung:

Er hat eine dunkle, tiefrote Weinfarbe und ein feinfruchtiges Kirscharoma. In guten Jahren ist sein Geschmack vollmundig, extrakt- und somit körperreich. Junge Weine sind meist säurebetont.

Wein und Speisen:

Der Domina passt zu Wild, Rinderbraten und dunklen Soßen aber auch zu Schinken und Salami.