Silvaner

Herkunft:

Vermutlich stammt der Silvaner von Wildreben aus dem Donaugebiet ab. Der Name „Silvaner“ deutet darauf hin, dass er aus dem rumänischen Transsilvanien (Siebenbürgen) stammt. Im Jahre 1659 gelangte die Rebe über Österreich nach Franken.

Weinbeschreibung:

Die Farbe des Silvaners ist blass-wässrig bis hellgelb. Sein dezenter Duft erinnert an frisch geschnittenes Gras und mitunter ist er auch leicht erdig und vegetativ. Sein Geschmack und Aroma gehen in Richtung Stachelbeere, Birne, Ananas, Grapefruit, Artischocke und Minze.

Wein und Speisen:

Silvanerweine passen zu Fisch und weißem Fleisch und unterstützen durch ihre neutrale Art den Geschmack der Speisen. Silvanerweine sind wegen der ausgeglichenen Säure bekömmlich und rund.