Dornfelder

Herkunft:

Beim Dornfelder handelt es sich um eine Kreuzung aus Helfensteiner (Frühburgunder x Trollinger) und Heroldrebe (Portugieser x Limberger). Er wurde 1955 von August Herold gekreuzt

Weinbeschreibung:

Aus der Traube gehen typisch tiefgefärbte, dunkelrote Weine hervor, die fruchtig, körperreich und von milder Säure sind. Junge Weine weisen intensive Fruchtaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und Holunder auf.

Wein und Speisen:

Der Dornfelder passt gut zu Wildgerichten, Braten mit kräftigen Soßen oder zu Schinken und roter Wurst.