Spätburgunder
Herkunft:
Der Spätburgunder (Pinot noir) wurde vermutlich zur Zeit der Römer aus Wildreben ausgelesen und kultiviert. Karl der III. brachte ihn von Burgund als „Clavner“ 884 nach Bodman an den Bodensee.
Weinbeschreibung:
Die Farbe des Spätburgunders ist tief rubinrot (Burgunderrot). Sein Geschmack ist vollmundig, samtig, mit einem feinen an Bittermandel erinnernden Aroma, körper- und alkoholreich. Besonders im Jungwein kann die Frucht des Weines an die von Kirschen und Brombeeren erinnern, im Alter gleicht sie mehr Nüssen mit einem zarten Bitterton.
Wein und Speisen:
Sie passen zu kräftigen Braten, zu Wild oder Käse. Fruchtige Weißherbste passen zu Vorspeisen, Terrinen oder hellen Braten.
Zeige 1 bis 1 (von insgesamt 1 Artikeln)